目前分類：食驗．手作 (435)

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餃類是最近很愛的一種食物.. 感覺有肉有菜營養都均衡了.. 而且食用也很方便..
除了用水煮要顧著.. 否則像蒸餃或煎餃都不用哦~~ 這次來介紹煎餃的作法..


熱鍋後… 把餃子擺好.. 中間要有點空間.. 不然熟成後會變胖哦..
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回高雄好像就吃個不停.. 美味的MOS當早餐..


回到家後.. 老媽包的梅乾菜肉包當午餐..

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『起來~.. 現在也才三點.. 競爭好激烈.. 你怎麼還在睡~~ 』 前陣子打很兇的廣告..


其實不太愛吃奇異果.. 但為了身體好.. 勉強買一盒…
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網路上蠻推薦的Costco好物之一..


三月份時就請蔚小芸幫忙買的料理鹽..  要價逼近300大洋..

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對台北的中醫實在不熟.. 問了幾個同事後.. 心裡有了一些目標..
但在跟老媽講電話時.. 說表姐介紹的不錯.. 叫我先去看看..
 嗯.. 老人家唸唸唸是很煩的.. 只好去應付一下囉~~
只有星期六跟星期天有看診.. 預約了星期天的45號.. 到晚上8點才看到我耶..
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早就準備好介紹灣仔碼頭了.. 而發現最近廣告打的兇.. 就提早浮出台面吧~


其實不太買市面上的冷凍水餃.. 肉質來源不清楚.. 而且常吃到肥肉..軟爛怪怪的東西..

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簡單的一人份麵疙瘩.. 家裡有什麼筋的粉就用吧.. 高筋會比較有Q度..


一顆蛋的份量.. 再斟酌的加麵粉..

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老王白天烤地瓜.. 小王晚上考聯考.. 雖然是很莞爾的廣告.. 這次我就變老王了..
在家也可以烤出跟外面一樣的蕃薯哦~~ 現在地瓜很便宜.. 醬一袋才25元..


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昨天看電視介紹阿舍乾麵.. 想到之前有多留些料理包下來.. 正好可以做不同的料理哦~~

準備一堆蔥.. 還有霜降豬.. 但不確定是豬的哪個部份?!  很嫩哦~ 久煮不硬

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將近一個月沒開伙了耶.. 天氣悶.. 好像連最愛的料理都停擺了..
 晚餐不是煮煮麵.. 就是外食.. 也不再替自己跟老公帶便當…
平時都醬了.. 假日就盡量不要外食啦.. 雖然頗費工.. 但來包水餃吧~
第一次挑戰多汁的絲瓜水餃.. 是想說其他種菜料都要切很細碎.. 絲瓜好像不用..

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好久沒做這道料理了.. 之前去KIKI時吃.. 喚起回憶..
為什麼人家可以做的那麼青脆阿..決定自己再來做做看
準備一小把韭菜..豆豉..絞肉..辣椒..


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最近天氣熱.. 實在懶的做菜.. 會把廚房弄的很悶.. 所以中午就訂便當.. 晚上也外食囉..
若不想花大錢勒.. 簡單的吃其他水果飲料也是個好方法.. 夏天也該把果汁機搬出來用了…

準備牛奶.. 木瓜1顆..

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Renee給的桂竹筍.. 是自家在淡水那邊種的耶.. 好手工的感覺哦..
這些都是已經煮好去苦味的囉..


先拿一些來試吃看看.. 加入老媽煮的滷肉..

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蘿蔔糕..芋頭糕..草仔稞.. 是我們家從小到大的最愛..
因為每次回鄉下.. 阿姨總會手作為我們準備這些.. 還有好吃的米醬哦..
所以反正只要是稞類的、肉圓、水晶餃之類有QQ皮的.. 我都喜歡吃..
 幸好老公全部都不愛.. 沒人跟我搶..
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好懷念老媽的魯肉阿~~~本來想等老媽上來台北後.. 再一起去市場買豬絞肉..
但她就擔心不熟的肉攤.. 品質不好.. 所以硬是要自己帶上來.. 講都講不聽..

想不到她就先把豬肉加了香菇炒好.. 帶上來後再滷..

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同事給了我一些糯米椒.. 是她婆婆自己種的耶.. 真利害..


長的像辣椒的青椒.. 而且完全不辣..

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星期天頂著大太陽上市場.. 看到一大把才20元的蔥.. 當然要扛回來.. 洗淨備用囉~~


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老媽這次北上還有個計畫.. 就是要去看中風的阿姨.. 但連絡後發現她回南部了..
 而準備燉煮給阿姨喝的燕窩.. 只好我接收囉..


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想念老媽做的小魚干.. 這次她上來台北.. 本來想一起去市場買些回來做..
而剛好去了野柳.. 就買了一些回來囉.. 老媽這次要做甜的口味.. 所以再準備了糖跟白芝麻..


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明天就可以見到爹娘了耶.. 真是開心.. 老媽還說會帶一些自製的醬菜來.. 真期待..
 但希望她別帶太多阿.. 因為有些老公並不是很愛.. 最後就只有我一個人消化..

樹子在爹娘親戚家中是很常見的東西.. 除了有顆粒狀適合蒸魚的那種.. 還有做成餅狀地~
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