上星期回了汐止一趟.. 公婆給的一大條虱目魚.. 交代要馬上煮.. 不然會壞掉..
下班後先拿出來退冰.. 想著如何料理它…
先切成四塊.. 再準備一些薑…
把中間三塊再對剖開來.. 頭尾留著..
在微深的盤子上.. 擺上一些薑絲…
再把靠尾巴的四塊平放在薑上…
祕密武器就是這個蔭鳯梨醬… 跟魚超搭的.. 
挖出一些淋在魚肉上.. 蓋上保鮮膜.. 就可以入電鍋蒸囉…
這是出爐後的樣子.. 整個就是香味撲鼻…
只要一塊就可以喀一碗飯.. 超下飯的啦.. 
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- Apr 01 Wed 2009 01:01
虱目魚三吃-1
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