延續前篇..魚類還真不喜歡料理的 因為腥味超難清理..


幾乎每一次準備..切好.. 放冰箱.. 要煮時拿出來就可以用..


把肥美的虱目魚肚拿來燒烤吧..  有了之前炸蝦捲的例子.. 再也不想用煎或炸了..


錫箔紙上舖些蒜苗末.. 可以提味.. 也可以防止沾粘


用刀在背上劃幾刀.. 會比較容易入味…


灑上鹽巴及大量的義式香料.. 就放烤箱囉…


溫度及時間很難講.. 因為我都亂轉.. 上火下火調來調去.. 聞到香味再打開看看..


魚皮整個就是鼓鼓的..微焦…


因為背部的地方比較厚.. 所以火候掌握蠻重要的哦..  


不然肚焦背沒熟耶.. 這就要靠經驗囉..


跟老公一人一片..  好吃..


還是第一次把很台的虱目魚做成異國風味的感覺..  超方便又簡單耶..

arrow
arrow
    全站熱搜

    小米 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

    E-mail轉寄