之前用消費券才捨得買的牛鍵.. 就來做紅燒牛腩吧..
再準備了洋蔥.. 辣椒.. 薑.. 蔥.. 紅蘿蔔.. 馬鈴薯..
然後把蔥切段.. 辣椒切開.. 薑切片..  洋蔥紅蘿蔔馬鈴薯都切成小塊狀
滷包是牛鍵肉附贈的..


先把洋蔥.. 辣椒.. 薑.. 蔥都放入鍋中爆香..


聞到香味就可以囉..


而牛鍵肉就切小段..


再用熱水川燙去血水.. 沖洗乾淨後放小鍋中備用..


然後把剛爆香的材料也倒入小鍋中.. 加滷包.. 加小芸之前送的葡萄露
再放米酒..醬油..冰糖.. 而冰糖可放可不放.. 因為洋蔥本身就有甜味了..
如果不夠味.. 可以出爐後再加..
這次我冰糖加的有點多.. 最後還用醬油鹽巴調味.. 有點麻煩了..


然後加適量的水.. 蓋過材料就可以放電鍋燉煮囉.. 外鍋大約加二杯的水..
等電鍋跳起後.. 再加一杯的水..  再把紅蘿蔔.. 馬鈴薯倒入繼續燉..
這樣才不會太爛太糊哦..


做好後一直沒去理它.. 冷後就先擺冰箱了..
等要食用時.. 反而可以刮掉結凍的浮油耶~~


其實加熱後就可以吃囉.. 但要變燴飯.. 就得加點工..
舀了一些放入鍋中加熱..


再調了太白粉水勾欠啦..


一邊加一邊拌.. 直到自己喜歡的濃稠度.. 就可以熄火囉..


老爺迫不及待的想要來一碗白飯.. 但這是要帶便當的啦..
就給他一小口試吃囉.. 還加了燙煮的四季豆~~


濃郁的醬汁巴附在白飯上.. 超級順口.. 牛肉也燉的很入味及軟嫩..
挑嘴的老爺說了讚!!.. 就是我繼續做料理的動力囉..


還剩下一些.. 要來加入咖哩塊做變化啦~~~
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