這是一道很簡單的料理唷~~
把高筋麵粉加水和勻後.. 放在水盆裡浸泡..



沒錯.. 就是泡在水裡.. 不要去動它.. 大約靜置個30分鐘吧..



海鮮料自備.. 可放蛤蜊..



或者花枝.. 想吃什麼就放什麼唄~



青菜也要吃..



大炒鍋裡把洋蔥炒香.. 再加入菇類… 最後倒入自來高湯.. 煮沸~~



就可以開始拉疙瘩囉~ 記得要用高筋麵粉才有筋度唷..



純手工拉法.. 每種款示都不同..



很好玩耶..



全都拉完後.. 拌一下..



加入海鮮~



最後再放青菜~  調味.. 就好囉~



淋些烏醋.. 灑些白胡椒..  真是豐盛的一餐..



小時候很常吃老母煮的這個麵疙瘩.. 自製很方便唷~

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    小米 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

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