♡小米•ू ∴°☆• 越夜越美麗~

真難得五一勞動節能放假耶.. 超開心.. 而我也有好多事情要做哩..
一大早就去市場買菜.. 才逛不到半小時就滿身大汗.. 熱死了..
回到家也是做做家務.. 又做一堆料理.. 穿插交替的做.. 真充實..

來介紹久聞的食驗報告囉~~  挑了今天料理中的某道來介紹..
新鮮的野生鯛魚.. 二隻145元.. 應該算便宜吧.. 再準備紫蘇梅/薑/蔥



魚洗淨後.. 在魚身劃兩刀.. 抹些鹽巴於全身~~~~



準備好大一點的盤子.. 底部放些薑片..



魚擺上後.. 再把剩下的薑片舖上..



放幾個紫蘇梅上去.. 淋上一些梅汁跟米酒..



鍋子擺架子.. 煮滾水..



放入魚盤.. 蓋起來.. 蒸~~~   至於蒸多久還真的沒去記.. 蒸熟就好..



而在蒸魚的時候.. 當然還要備料囉~~ 這紫蘇梅可是我老母做的耶..
但怎麼做.. 我就不清楚了..



再拿了幾顆出來..



把籽挑出來..  梅肉剁碎備用..



魚好囉~~  魚湯也是有用處的..



弄個小鍋加少許油.. 爆香蔥絲..



再把蒸魚流出來的湯汁倒入一起煮..



再加紫蘇梅碎.. 因為這梅子本身就有鹹度.. 所以就不再調味了..



不需勾欠就會有點小濃稠囉~~



然後淋到魚上面~~  



好囉..



超香..



梅醬的酸味.. 光聞肚子就餓了..



這個部位最誘人..



魚肉搭配的梅碎一起入口.. 超好吃啦~~~



忍不住就吃了一大半了.. 不用配飯就能吃光光了吧..



天氣開始變熱.. 做些梅子微酸料理.. 真的會比較有胃口唷~~
今天還有弄很多料理呢.. 改天再介紹~~