♡小米•ू ∴°☆• 越夜越美麗~

清明回娘家時.. 老母秀了一道手藝~ 竟然還拿手寫的食譜..



這是蒸過的花生~~



我的工作.. 就是把它們打成泥~~ 剛好帶回去的攪拌器派上用場..



加水拼命的打~~~~



老母用網子過濾..   但最後覺的花生渣有點浪費… 也就全加進去啦~~



這是在來米粉跟玉米粉加水拌一拌..



先把花生湯水泥加熱..  記得要不時的攪拌.. 避免沾鍋.. 因為花生是澱粉~



等滾了後.. 再慢慢把在來米+玉米粉水加入~~



攪~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~



等它像岩漿一樣有泡泡升起又破掉那樣.. 就可以熄火囉~~~



倒入鐵模型中.. 不需要抹油哦.. 因為花生有油啦~



靜置放涼~~



等涼了.. 就能切塊囉~~~



因為有放花生泥.. 所以吃的到砂砂的口感..



切了小塊狀來吃吃看吧~



淋上一點蒜泥醬油..



再灑上花生粉~~~  真是特別的滋味啊~~



結論是.. 不錯吃..  但不能多吃.. 會長痘痘哦..
還有若花生泥能做別的料理.. 是建議不要加進去.. 這樣豆腐體會比較嫩..
不然喉嚨會有砂砂的感覺.. 不怎麼舒服.. 但見人見志囉~
還有老母蒸花生時沒加水.. 是乾蒸.. 怪不得打泥時就不夠細..
若加水去煮應該就更軟.. 效果會更好哦~