♡小米•ू ∴°☆• 越夜越美麗~

其實以前還蠻常包水餃的..包了一堆凍起來..要吃的時候就很方便..

這次勒..準備的材料有雪裡紅跟荸薺~

雪裡紅買回來後..要把葉子撥開..一片一片清洗乾淨哦..

然後順在一起像扭毛巾一樣..把水擠乾.. 再切成碎末狀..

加到絞肉裡(絞肉做法參考前篇文章)

荸薺是不經意看到的東西..問了價格也覺的不貴…就買囉~

放在水餃裡可以增加感.. 老闆教導削皮.. 先把頭尾切掉..

再削邊邊的皮..雖然有點像狗啃的..但還不錯啦..沒浪費很多

切成末狀.. 放到雪裡紅絞肉裡….攪拌均勻後.. 就可以準備包水餃囉

水餃皮當然選粉比較少的那面當裡層囉.. 挖取適量的餡料..對折~

用虎口往裡壓..就好囉..先做20個來當老公跟我的午餐~

水滾後再放餃子.. 煮到整個膨脹..就代表裡面熟了~~整個就新鮮美味樣~~~

雖然單吃就很不錯.. 但準備些沾醬增加口感囉...

準備蒜苗..切成細末..再加辣椒..然後加些醬油跟醋就可以了..

再用個紫菜湯來配.. 小時候爸媽都直接用餃子水加鹽巴就很好喝了說..

用餐完畢…休息了一會..繼續把其他的包好.. 這次多加了冬粉..

把冬粉泡水後..切成小小段…拌入餡料中..讓整個量份變多..

但加了冬粉後不是很好包.. 因為它會亂亂分歧..包時要特別注意..

除了午餐的20顆以外…又包了37顆..還剩7張皮呢~..改天來弄小千層麵..

把整盤水餃放到冷凍庫裡..等表皮凍到定型..就可以分裝成袋..

要吃時..就拿一包出來煮...料理比較方便..

這個先生..長期愛打電動…腰背整個酸痛..換各種姿勢還是要玩..

講不聽..已經不想管他了..免得吵架..