魚漿跟絞肉的比例 2:3

 

 

攪拌均勻後再加些切小碎的紅蘿蔔..

 

 

再加豆薯(或能脆口的食材.如:X薺)..打顆全蛋..糖..胡椒..鹽(不用多..魚漿本有鹹味)

 

 

拌好內餡..準備好挖空的苦瓜.. 就可以開始製作嚕~~

 

 

填裝時還真要有些技巧..不然會掉出來勒.. 做了兩隻苦瓜封..餡料也將將好..

 

 

全先用電鍋蒸熟…這樣要料理時才方便哦~~

 

 

來試吃一個…苦瓜的香味四溢…內餡相當鮮甜..

 

 

還有豆薯的口感.. 真是好吃耶.. 只是苦瓜有點苦勒..

 

 

煮湯就拿了幾顆..加了高湯塊..滾就好了..苦瓜煮過苦味減少.. 湯也超級好喝..

 

 

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