五月份去花蓮買的剝皮辣椒.. 據說除了配稀飯之外.. 還可以煮雞湯

持續爬文後還是不太懂要怎麼煮..還是直接上場摸索吧…

 

 

先把雞腿的餘油皮去掉… 雞腿肉質較嫩..就算湯不好喝.. 肉也不會太難吃...

 

 

把紅棗的籽去掉.. 據說有籽會太燥熱..

 

 

德利剝皮辣椒在花蓮算很有名哦.. 聞起來蠻香的…

 

 

不太會抓比例.. 不小心倒了1/3罐…試吃一下..好辣哦..

 

 

把切塊的雞腿..切片的薑.. 枸杞..紅棗..剝皮辣椒跟湯汁全放入鍋裡..

再加些自來高湯..直接用電鍋燉煮吧..   

 

 

想不到蠻好喝的.. 熱熱辣辣的..又很香...
雖然辣椒湯汁加的有點多…偏鹹.. 再加些熱開水中和一下吧..

 

 

除了可以單吃.. 還可以變湯麵哦~~.. 煮了一球拉麵.. 就是剝皮辣椒雞麵了..

 

 

一旁是膠質豐富的黃瓜雞爪..豐富的一餐~

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