♡小米•ू ∴°☆• 越夜越美麗~

這個豆腐第一次吃是EMI來我們家時做過..
據說是她乾媽教的哦~~~覺的還不錯吃..
而最近還蠻愛豆腐料理..  就突然想到這道菜..
請她有空幫忙買豆腐囉~~~ 用報紙包起來那個就是臭豆腐啦..  
然後要準備沙拉油.. 醬油.. 雞粉.. 辣油.. 蒜.. 蔥.. 這是基本作法..


而家裡有洋蔥.. 所以我切了一些來加.. . 應該蠻對味的啦..


至於辣油.. 是朋友去日本帶回的伴手.. 鹿兒島來的唷.. 感覺又變和風了..


這個臭豆腐是在到南門市場外的樓梯下去的『華園食品』買的..
純手工製造.. 奇臭無比.. 1包六塊 55大洋..


外表有綠綠的東西  要仔細把它洗掉..
EMI也說.. 包裹的報紙千萬不要紙類回收.. 因為超級臭..

因為蒸完會出水.. 所以找個有點深度的盤子.. 把豆腐擺好..


不夠方正的豆腐.. 一看就很手工.. 做起來肯定美味啦..  


按照EMI的方法..  先在每塊豆腐上滴些沙拉油..


再來淋醬油..


然後灑雞粉..


再來是辣油..


最後放切絲的洋蔥.. 跟拍過的蒜頭.. 就可以入鍋蒸囉~~~ 　


外鍋放一杯水.. 電鍋跳起來後的成品..


然後灑上蒽花.. 就好了啦..   很簡單勒..


真是臭香味四溢.. 但超好吃呢..


豆腐吸了湯汁真是啾西..  而多加的洋蔥讓整道菜多了鮮甜味哦~~


臭豆腐真是好吃..  但清蒸的比油炸的臭很多..
記得有一次吃湯的臭豆腐.. 隔天上廁所超臭的說..