在市場可以看到.. 蔥..香菜..芹菜..九層塔..都是10元10元的賣..超便宜…
不過買回家後卻用不了那麼多.. 有時常會放到爛掉..反而浪費了..
但現在有了食物乾燥機..真的很方便耶.. 把這些配角香料都烘起來存放..
料理時更方便~~
芹菜 葉、梗一起烘..但葉乾了..梗還有點軟..下次梗應該做別的用途才對..
香菜 只烘菜子的部份…梗準備拿來炒菜或做淋醬…
九層塔 這個烘比較久..超級香耶.. 真愛這味~~
烘乾後..一捏就粉碎….醃肉時..灑上一些九層塔粉.. 果然風味十足!!!
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之前還烘了香蕉哦.. 醬一小串..才13元…
撥皮後狀
再切小片
舖放在烘盤上~~
雖然有點 搞剛 但總比放著爛好
收成時有點嚇到..好黑哦.. 怎麼跟外面賣的不一樣!!!
老公說可能是有甜度..糖變黑?! 但吃起來QQ..黏牙還真天然..
..吃不完時就可以烘起來..可以當零食才不膩
因為婆家是旗山人..香蕉盛產時..家裡也曾會出現一大串..
記得公公之前還特地做香蕉冰.. 不過沒什麼人吃..最後也是倒掉勒..真可惜!!
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