想一下母親節要準備的甜湯.. 買了蓮子來試試..

有一種要泡水.. 我買的不用泡.. 只要洗一下就好囉..
然後再放冰糖.. 量就自己酙酌吧..


加水後.. 就可以放電鍋囉.. 外鍋大約要放二杯的水才夠軟哦..


鬆軟的蓮子真好吃.. 冰糖蜜的湯汁甜而不膩.. 吃個二碗就飽了吧..


蓮子在古書或今日食品書中均會有提到，它能消炎止咳，緩解腹瀉，改善腸胃機能、血尿、
造血、白帶、血崩、月經過多、習慣性流產等，是很好的食補材料。民間建議體弱乏力，
容易疲倦的人和腹瀉者可吃一些蓮子。

記得小時候.. 鄰居家的鄉下就有種蓮子.. 我們偶爾會幫忙去殼..撥膜..戳芯.. 超好玩..
而且蓮子的膜、芯.. 都有功能耶.. 夏天來囉.. 冰箱放上這項甜糖還真讚..

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