♡小米•ू ∴°☆• 越夜越美麗~

月初時就約好公婆.. 來新家裡吃飯.. 共渡母親節囉..  這是飼主送的大蛋糕..吃不完阿…


而早就先把菜單擬好.. 也應景買了1支康乃馨


今天一大早就起床整理家裡.. 然後去傳統市場買菜.. 天氣真是它媽的熱阿~~


第一次掌廚做複雜的菜.. 弄的廚房天翻地覆阿.. 突然加上有個阿伯也來吃飯.. 緊張呢


不到1個小時的時間弄了八菜一湯.. 算很快了吧.. 但還是搞的我累的要死勒..


簡單備記一下菜名及作法
1-醋溜魚片:先把雕魚用胡椒.酒.鹽醃一下.. 再裹粉入油鍋炸起備用..
鍋裡加薑絲..雞粉..烏醋..糖.. 跟一些配色的菜.. 再把魚倒入拌一下就好囉..

2.檸香炸排:排骨前一天就用玉米粉..蒜..醬油..糖醃..  今天就直接裹粉炸熟就好囉..
再放個檸檬片.. 吃時擠入.. 很開胃哦~

3.肉絲豆干:炒豬肉絲.. 有香味後再放入豆干絲.. 放豆辨醬調味.. 就好囉

4.蕃茄豆腐:起油鍋先放蕃茄炒至軟化.. 就可以把豆腐放入.. 加些蕃茄醬..醬油..糖..
上桌時再切些燙好的秋葵擺上頭.. 好看哦~

5.滑蛋蟹肉:把蟹肉燙熟.. 打4個蛋.. 再把蟹肉加入並調味.. 熱油鍋.. 蟹蛋倒入拌就好囉

6.燙沙蝦:鮮蝦全都剪了鬚跟尖刺.. 水鍋裡放酒..薑片..蔥.. 水滾後入蝦即可熄火.. 好了..

7.三色西芹:西芹去絲切小段.. 鍋裡放蒜爆香.. 入西芹.. 調味.. 加些水.. 用黃紅椒配色即可..

8.炒時蔬:起鍋爆蒜及香菇.. 有香味後放入青菜拌炒至熟.. 好囉~

9.山藥蘿蔔蛤蜊湯:蘿蔔比較慢熟.. 要先燉煮.. 熟後加山藥.. 熄火前入蛤蜊至上桌就ok囉