料理．台式豬肉拉麵－♡小米•ू ∴°☆• 越夜越美麗~

我很喜歡吃台式的這種拉麵條..

週六/日的中午.. 在家裡常清冰箱庫存來煮麵或水餃~

把1顆蛋打散.. 煎出蛋香就先起鍋備用..

再原鍋放入薑絲及紅蘿蔔絲.. 炒香~~~

放入一半的五花肉片.. 煸出油來炒菜.. 更香~

然後把剛煎好的蛋加入..

加水去滾煮~ 順便調味~

而另一鍋水就拿來煮拉麵啦.. 不然直接放入湯鍋裡.. 湯會變粉濁唷~

等湯鍋滾後.. 加入另一半的五花肉片..

然後加青菜.. 多營養~

起鍋前再打另1顆蛋花.. 淋上去~~~

好囉.. 黃黃綠綠又再點紅紅.. 真美麗..

這時也可把煮好的拉麵加入泡一下.. 讓麵條入味..
但我是把麵撈到碗裡.. 再加湯料..

又是一次的精準拿捏.. 湯料倒完剛好接近表面張力..

自己煮.. 料多又乾淨.. 也很簡單唷~~~

麵條這時再拌著湯料一起入口.. 真好吃~

偶爾還會拿出剝皮辣椒來配.. 這在花蓮買的.. 脆脆不錯吃..

另一個是公司團購的小管醬.. 也很好吃唷..

而這種肉片/蛋分二次的口感.. 問老公吃不吃的出來..