零食下酒菜。花生小魚乾－♡小米•ू ∴°☆• 越夜越美麗~

前陣子老母從高雄上來看我.. 請她順便幫忙做小魚乾料理..
雖然台北也買的到小魚乾.. 但她還是習慣從高雄帶上來.. @@
不過沒什麼時間做.. 這是等她回去後.. 用視訊教學的唷~

除了小魚乾.. 另外要準備蔥.. 薑.. 蒜.. 花生~

先把小魚乾用水沖洗一下.. 但不要泡水唷..

撈起後備用..

其他配料分切準備好..

在鍋裡先加油.. 炒香小魚乾.. 要炒到有香味出來哦..

不過這個步驟對我來說有點難.. 因為油放不多.. 總覺的牠不夠香酥..
可是我又不想放太多油啊.. 好為難哦 @@

然後把小魚乾先乘起來.. 鍋裡再放些油炒香配料..

最後放冰糖.. 炒化~

再把小魚乾倒回跟配料拌均勻..

最後再灑上花生.. 就好囉~~~ 看起來很美味吧..

可是我覺的小魚乾還是不夠酥脆.. 而發現用烤箱也是不錯的方法哦..
先把小魚乾烤香..烤酥.. 味道會比較讚唷!!!