現在除了帶小孩的忙碌之外.. 找時間做這個真是犧牲睡眠啊..
最近的南瓜很便宜.. 再準備高筋麵粉~



首先.. 把南瓜蒸熟..



熟熱後的籽便能輕易的挖掉..



再把熱燙的南瓜加入麵粉裡..



利用熱度將麵粉燙熟.. 也就是燙粉啦..



過程裡加入少許的食用油跟鹽巴或雞粉調味.. 而完全不加一滴水唷..



用手揉捏比較能感受軟硬度.. 太軟會黏手的話就多加麵粉..



然後分批桿平..



可以煎來吃.. 還算是不錯的零嘴兒~~



淋上從加拿大帶回來的楓糖.. 簡直比坊間賣的鬆餅還來的美味~~~



而也可以將麵皮撒些麵粉.. 切成麵條~~~~



因為本身就是燙粉做的麵皮.. 就不用花太多時間去煮.. 而用高筋麵粉.. 吃起來好Q哦..



若麵皮桿薄些.. 麵條就會比較細長囉..


但我覺的厚切比較好吃..
不過製作的過程搞的到處都麵粉.. 收拾清洗的時間應該拿來補眠才對啊~~~~~
下做想到再做囉~ cc

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    小米 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

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