材料準備.. 杏鮑菇1支.. 粉類一堆..

 

把杏鮑菇切成滾刀塊狀

 

丟到小盒裡

 

加入少許麵粉

 

均勻裏附.. 據說再沾麵糊會較貼~

 

準備麵糊.. 這裡面有中筋..低筋..玉米粉..糯米粉..蛋黃..豆漿..不知要用什麼..全加了

 

再加一點海苔粉跟蒜粉..

 

把裏乾粉的杏鮑菇..再沾麵糊..

家裡只有炒菜鍋較深一點..  不想用太多油..下鍋後才想到..不應該切滾刀塊勒..

 

不然角度不同..怕受熱不夠均勻

 

炸好囉..  放著會持續受熱唷...

 

拿出炸物必備椒鹽.

 

不客氣的亂撒一通

 

結論: 雖然杏鮑菇依舊美味.麵糊調的很失敗...吃起來像炸甜稞的口感 又偏厚..

           下次直接用酥炸粉就好了啦..

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    小米 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

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