這是今天中午的便當哦.. 昨天準備的..

 

 

準備好紅蘿蔔絲..洋蔥絲..先處理好的蛋碎跟甜豆筴(去籽)

 

 

還有醃好的豬肉片(加少許全蛋液..米酒..醬油..糖..蒜酥..太白粉)

 

 

先把豬肉下鍋拌炒至7.8分熟後撈起來..

 

 

鍋內下紅蘿蔔絲跟蔥絲..再加些自來高湯..

 

 

等都微爛後..再加甜豆莢..

 

 

然後再放板條..再加些自來高湯悶煮..

 

 

板條軟化後加些醬油.味醂調味...再放蛋碎..

 

 

最後把豬肉片放下拌幾下就好囉..

 

 

滿滿一大盤..豬肉一定要醃過..吃起來才會軟嫩..不然會柴柴的哦..

還有豆莢應該可以在板條後下..會比較青脆..不過今天再用便當盒蒸過也變色了.

另外因為洋蔥會釋放甜味..建議可以多加些鹽中合一下

  

 

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