♡小米•ू ∴°☆• 越夜越美麗~

曾在傳統市場肉攤前站了許久..一直不知道要買什麼.. 因為它就是一塊豬肉..

頓時不曉得要拿它來煮什麼.. 而且有時胡亂切了一小塊.. 秤後100多元..好貴哦

所以關於肉類產品..都會在賣場選購.. 因為形狀種類看的到.. 價格也看的到…

不過 不論在哪裡買…回來時還是要清洗乾淨哦~

昨天做的便當菜是 榨菜肉絲 雙椒杏鮑菇

賣場買回來..就是肉絲..因為不是自己切的.. 還是有過水清洗乾淨

再加酒..醬油..糖..胡椒..麵粉抓醃一下

榨菜先切絲後..泡水降低鹹度

用冷油泡肉.. 不時用筷子拌開.. 才不會黏在一起…大約7.8分熟時撈起

  榨菜肉絲..當然要放最愛的大蒜… 切切切..給它切粉多..

起些油鍋…放入大蒜及榨菜絲 炒香

再放入肉絲 喇一喇 就好囉~~ 但肉吃起來太嫩..不像這道菜的宗旨..應該不用加麵粉醃才對

因為肉有醃..榨菜有鹹..所以都不用再調味囉~~.起鍋前灑些蔥花跟辣椒~

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覺的蔥是種不能擺太久的東西…蔥綠常會爛掉.. 最近市面上像”路簥”的蔥還蠻多

頭大大的那種.. 所以沒爛到

把大頭蔥白全切成末 下鍋爆香  

調味後再放杏鮑菇.. 加些水 小燉一下 (菇會生水..所以水不用加太多)

最後再放紅..黃椒入色拌炒就好囉~~~

再放自己烘的芹菜葉.. 有萬紅白黃一條綠的效果..整體有加分到..

雖然我跟老公的便當菜只有這兩道.. 但好吃..簡單方便..營養不流失

之前便當帶著一碗白飯..一顆醬油荷包蛋.. 就很滿足勒~~

不過現在已經不是一個人.. 就得更加為另一半花些心思囉!!