♡小米•ू ∴°☆• 越夜越美麗~

週日去逛了一趟傳統市場.. 花了一個早上就把冰箱補滿了食材.. 快爆了啦..
突然覺的想買大一點的冰箱耶.. 東西都不夠我塞了.. 有冰箱可以試用嗎?  

天氣越來越熱.. 又想趁接近中午時再去市場.. 因為會有收攤前的大優惠..
用價格換取勞力.. 熱死又累死啦.. 好像也沒省多少錢..    

這次買的食材以海鮮為主.. 有鮭魚.. 虱目魚頭.. 想煮湯喝~
回程時剛好看到一個阿婆在買蚵仔.. 還跟攤販老闆換來換去.. 我看老板都快翻臉了..
一下這包.. 一下哪包.. 果然是很厚臉皮的大嬸.. 而我就直覺挑二包囉..
因為1包80.. 2包150.. 省10塊耶.. 而且蚵仔看起來挺新鮮地~

中午就來煮蚵仔煎吧.. 準備了小白菜.. 雞蛋.. 蚵仔..


每顆蚵仔都很肥美.. 還很大顆呢.. 很仔細的一顆一顆用小流水沖洗乾淨..


記得小時候我超討厭吃蚵仔.. 因為裡面有大便啦… 對.. 裡面有大便..


長大後才慢慢接受他.. 但也吃不多.. 生蠔一次最多也二顆吧..
之前去澎湖玩時.. 體驗吃石蚵.. 直接敲石頭上的蚵.. 拿海水洗一洗吃. 真有趣耶..

呃.. 扯遠了… 做蚵仔煎當然要有粉水囉.. 我是用麵粉+太白粉..


就自行酌量嘿.. 太白粉多會軟.. 麵粉多會硬.. 再加些雞粉調味.. 加水和勻囉~~~


所有材料都備好囉.. 要煎就很快啦..


蚵仔洗好整個發亮.. 都沒破損.. 整個就是新鮮啦~~~


熱鍋裡先放幾顆蚵仔..


再倒入適量的粉水..


再來勒.. 再來勒.. 這時好想打電話跟老媽求救哦..   


先翻面再說啦.. 看起來好像還不錯.. 整個先乘起來備用.


原鍋倒入一些蛋汁..


擺上小白菜..


再把蚵仔煎蓋上去..


熟就好了啦..好像蠻成功的耶..   


上面再淋上甜辣醬或蕃茄醬~~~


另一面.. 蚵仔處處可見~~


蚵仔不用煎太久.. 看這個肥肥胖胖.. 嘟嘟好啦.. 只是有些會破皮..內餡外露了..


老公說好吃.. 只是皮偏厚..但這才是自己做的真材實料啊..
煎了二份只用了半包的蚵仔.. 其他再拿來變化做料理囉~~~   

蚵仔本身是非常營養的天然食品, 在傳統中醫上面, 性味是屬於性平偏涼、味甘鹹，
具滋陰養血、清熱解毒、調中美膚的功效。就營養學的觀點來說，較值得注意的是：
牡蠣富含蛋白質與鋅。因此就男女族群而言，都是非常適用的。

首先, 對愛美女性來說, 蚵含有豐富的鋅, 對於青春痘危機的年青女性,
多吃蚵可以解除痘痘危機 , 另外，鋅可以降低傷口的感染，加速傷口的癒合，
比較不會產生疤痕，而造成月球表面。

而對男生來說, 蚵中所富含的鋅與蛋白質可以協助精子的製造、增加性慾。
人體所製造的精子一多，儲存量增加，自然而然就會增加可射精次數、射精量，
相對的性能力也就提昇了。所以蚵還是天然的威而鋼呢

最後, 對於老年人與幼兒來說, 蚵的優良蛋白質可以增進免疫力, 增加對疾病抵抗力,
提高精神, 幫助注意力集中與學習, 而對孕婦來說, 均衡容易消化的蚵蛋白更是天然的優質食補品,
多吃蚵對身體有的好處真是說不完, 可以說是天然的營養大補帖!