某天本來要跟老公去順園吃麻油雞.. 但我感冒喉嚨痛.. 只好吃瓜仔肉..
突然想起家裡材料都有耶.. 打算自己來做做看囉.. 應該跟滷肉差不多..
除了基本的花瓜罐頭.. 絞肉.. 薑..蒜..紅蔥酥.. 還多了油豆腐..


調味料就準備醬油膏或蠔油.. 胡椒粉即可..


花瓜用這種小瓜或罐頭的長瓜都可以..


只要切成小碎狀就好囉..


熱鍋裡先放薑.. 蒜.. 紅蔥酥爆香


再把絞肉放入拌炒..


然後放花瓜還有花瓜汁..


再放蠔油.. 白胡椒.. 還多加了一些糖跟五香粉.. 味道可自行調配..


然後加些自來高湯..  讓絞肉跟花瓜都能燉煮一下..


就可以移到小鍋裡..  另外再把油豆腐放進去一起滷..
而因為花瓜.. 花瓜汁..蠔油..糖.. 都偏甜.. 所以再加了一些醬油增加鹹度..




淋飯拌麵都很讚哦~~~  啊....看到相片都餓了啦.....

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    小米 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

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