♡小米•ू ∴°☆• 越夜越美麗~

初次用麵包機做土司.. 實在有點不知所措..
雖然使用手冊上有食譜介紹.. 但還是有看沒有懂..  
只好上網去找.. 大約記錄一下材料及比例..
電子秤是臨時晚上11點多拿到手.. 隔天要歸還..
所以就先把材料秤好.. 全部裝進乾淨的袋裡..  隔天再來做..
高筋麵粉280g.. 糖28g.. 水145ml.. 奶油26g.. 地瓜106g.. 酵母5g
而且第一次就挑戰有包餡料的耶.. 餡是地瓜250g+少許的糖...   


首先勒.. 先放水.. 再把前天秤量好的材料都倒入..    
按鍵壓下去.. 就不用理它.. 但第一次做難免好奇..
三不五時就去給它開蓋子來看..  麵粉跟材料在攪動了..
最後拌成一團球了說.. 麵團也紫紫的..


而麵包機在運作的同時.. 就把餡料做好.. 就地瓜+糖拌一拌就好..     
把麵包機拌好的麵團取出.. 桿平.. 地瓜餡平均舖上.. 再包捲起來..


再放回麵包機裡.. 它就會自己醒麵.. 發酵..     
就看著麵糰越來越膨.. 越來越膨..都膨過頭了啦..
只好把突出的部份捏掉.. 不然會頂到蓋子耶..


被捏掉的那一小團.. 就放到烤箱裡試烤看看…     
但溫度有點不太會控制.. 烤出來是這個樣子..
口感還不錯.. 只是不太像土司.. 不知道大的會不會失敗耶..


就這樣從攪拌到醒麵. . 發酵.. 焙烤.. 也經歷了四個多小時耶..


出爐囉.. 太發酵了.. 果然整個烤到突突的..    
但超級香的.. 而且外皮超焦脆的.. 好吃!!!


看起來好可愛哦.. 真是太神奇了.. 我竟然做土司..     


而裡面包餡就長這樣啦..  自己做都很真材實料哦..


養生紫地瓜土司.. 外面一顆也要賣個百來塊吧..    
據說第一次做的人.. 都會做的像發稞.. 但我的不會耶..
還有包餡.. 口感更加豐富.. 用手撕著吃.. 真是大成功~~


老母來的那幾天.. 我們也一起做了南瓜鮮奶土司哦~~~
而我有仔細研究過.. 為什麼之前做的那會麼膨..
原來是我在網路上查的食譜.. 那個人的麵包機容量比較大..
我跟著別人的份量做.. 當然會爆出來…
所以這次就有減少份量.. 然後不包餡料..
高筋麵粉300g.. 南瓜泥100g.. 鮮奶100g.. 糖45g.. 奶油25g..酵母3g
比例真的很重要哦.. 而做出來就小巧好可愛哦~~


斷面秀也很成功哦~~.. 真開心.. 


用麵包機做土司還蠻好玩的耶..
不過雖然不用花太多時間去管它..
但就覺的前置作業顯的麻煩..

而且老母還嫌做太久.. 浪費電啦..    

麵包機介紹
【國際牌全自動製麵包機SD-BM101】