大黃瓜炒丸子片－♡小米•ू ∴°☆• 越夜越美麗~

大黃瓜瓜面具有疣狀突起，略似細刺，又稱刺瓜；以果皮及果肉的顏色區分，
偏墨綠色的為黑刺，較翠綠色的稱白刺，但因黑刺種肉質較細緻，烹煮食物時，
顏色較易搭配，故近年市場上多為黑刺種為多。小黃瓜則依其瓜身長短，
分為五吋種及七吋種，較細小的品種風味較佳。

拿大黃瓜來料理家中滯銷的丸子.. 材料便宜.. 作法又簡單唷..

以我家的人口.. 只有半條黃瓜就可以了.. 削皮準備挖仔..

再切成薄片.. 丸子也切.. 這次是用有包餡的芥茉丸..

起些油鍋.. 先把丸子片放入煸香..

我喜歡這種焦脆的感覺..

再來把黃瓜片放入.. 然後加些水.. 調味後蓋起來悶煮..

等水份收乾.. 黃瓜也適軟就OK囉..

真的很好吃耶.. 又適合帶便當.. 果然是方便好料理..
黃瓜性寒涼，具利水、驅暑之效，可促進食欲、調節消化系統，改善便秘、
青春痘、濕疹等症狀，若體質屬寒涼或容易經痛女性，建議搭配薑片或蒜片炒過後再食用，
如欲生食，可搭配肉桂粉或糙米茶。