川味麻辣蔥燒野鯛－♡小米•ू ∴°☆• 越夜越美麗~

現在上市場.. 已經知道肉要哪家買.. 魚要哪家買了..
這個野生鯛魚是魚販老夫婦介紹的.. 買回家後就先洗淨切塊放冰箱保存..

等要料理時再拿出來退冰就可以囉..
再準備了蔥/薑/蒜.. 還有川味麻辣醬包..

沒限定一定要煮什麼口味.. 就看自己喜歡囉..
會想要使用它.. 其實就純粹清冰箱..
也怕太辣.. 就有加烏醋跟一些糖.. 再加水調和..

鍋裡先把蔥/蒜/薑爆香..

等香味出來後.. 移到邊邊.. 就可以把魚肉放入.. 皮朝下..

適時的翻面..

大約七八分熟時.. 就可以把醬料加入..

燉煮到入味就好囉.. 超香~~~

看起來真的很下飯..

醬汁香香辣辣.. 真讓人多扒了好幾口飯呢..

而令人驚豔的是魚肉.. 很Q很彈牙.. 嫩中帶點扎實..

真的超級好吃.. 第一次煮它就那麼成功.. 給自己拍拍手..

下次要再去跟魚販挖寶..