♡小米•ू ∴°☆• 越夜越美麗~

J同事只要去大陸.. 都會帶些大紅袍回來..
想不到竟然抱了一大箱.. 丟在部門特定名產桌上..
叫大家想拿多少.. 就拿多少吧.. 真是大方啊~~~



裡面長這樣..  又是一包~



之前有拿來煮過火鍋..  說明上還說能炒菜.. 煮麵等等..



我決定拿來做滷味啦~~~



有陣子很愛吃充滿玻尿酸的雞冠..



稍微川燙後.. 再加清水.. 然後放些大紅袍進去..



也因為雞冠很容易熟.. 用瓦斯爐煮就可以了.. 不然會爛掉哦..



等火滾熟後就能熄火.. 但要浸泡一下.. 讓味道入去..



有加些醬油.. 讓雞冠上色.. 撈起瀝乾就是清爽的滷菜囉..  而且超香啊..



也能拿來滷豆干..



之後還有滷過雞腳..



一樣是川燙一下..



指甲也要剪掉.. 看起來就比較乾淨囉..



放些薑片..



再擺入適量的大紅袍..



這時就用電鍋去燉煮..



沒放醬油.. 感覺顏色比較淡..



而為了讓它更入味.. 放了隔夜.. 想不到浮油還真多..



就全都刮除掉..  湯還能拿來煮成湯麵唷..



而雞腳記得要有點鹹度.. 吃時比較不會噁心..



另外.. 大紅袍裡其實有不少辛香料的渣.. 竟然還有看到尖刺狀的..
所以食用要小心.. 之後我在使用湯時.. 就會先過濾掉渣渣..
不然刺狀物吞到肚子裡還得了啊~~~.. 使用時要特別注意唷~~~