雖然沒有身騎白馬…但也能過三關哦~.. 
昨天翻了冰箱.. 看到冰凍庫還有一片雕魚.. 就用它吧!!
另外準備了麵包粉..蛋..麵粉..
先把分切成四份
均勻抺上鹽巴..胡椒粉..米酒….稍微醃一下…
然後把 麵粉..蛋打散 ..麵包粉 放置各小盤中.. 準備過三關囉!!!
第一關：麵粉！…將魚片均勻的沾附麵粉即可..不要重壓..免的太厚..
第二關：蛋汁！…再把魚片裹上蛋汁…
第三關：麵包粉！…這個就可以壓了..把麵包粉壓上魚身~~
放置一會..讓魚反潮..麵包粉才沾的緊..炸時不會掉太多…
用上次在IKEA買的小鍋子來炸.. 小小的真方便耶.. 熱油鍋後..就輕放開始炸!!
反覆的翻動.. 炸至兩面金黃…
起鍋後..墊個紙巾吸油.. 看起來好酥哦~~~
忍不住偷吃半塊…. 香酥可口.. 比什麼xx勞的x魚堡好吃100倍耶…
家裡沒塔塔醬.. 只好淋上黃芥末.. 也是出奇的美味~~~
再炒個三絲..(紹興鴨賞+豆絲+甜豆絲).. 先用鴨賞燉豆干絲..入味後再加甜豆..拌炒一下就好囉~
就是今天豐盛的午餐便當囉~~ 
但魚排受熱..外皮應該會變軟.. 所以以後要注意..炸類不適合帶便當!!!
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