最近的蕃茄真的有比較便宜了… 以前除了把它當水果吃之外..

還會弄成炒蛋或煮湯.. 好像沒別的料理方式了說~

這次勒.. 決定要來試做漬物..隨手亂做.. 準備了檸檬..蕃茄..洋蔥

 

 

先把蕃茄燙個幾秒….表皮出現裂痕…撈起..

 

 

放在冰水裡冰鎮一下…

 

 

就一邊看電視.. 一邊撥皮.. 撥下來的皮也不知要做什麼..就丟囉~

 

 

調味囉..把洋蔥切小末.. 加上一顆檸檬汁.. 義式香料..糖..鹽…

 

 

攪一攪..檸檬酸味+洋蔥..真義式的感覺

 

 

淋在撥皮蕃茄上..拌均..

 

 

試吃一口.. 嘴裡充滿異國的風味.. 酸酸嗆甜..真好吃~~ 其他放保鮮盒繼續漬!

 

 

酸味可以用酒醋或其他物品代替.. 或加些橄欖油囉~

在日本料理店會吃到的另一種也很好吃..應該是有加酸梅..有機會再來試試

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    小米 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

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