♡小米•ू ∴°☆• 越夜越美麗~

本來沒那麼快要做這道料理.. 因為家裡沒米酒了.. 但九層塔有點凋的fu.. 只好下廚把它用掉囉~

這支去骨雞腿要價140元.. 買回來後清洗乾淨.. 切成小塊狀.. 用熱水稍微川燙後備用..


配料就有蒜頭..九層塔..香菇..辣椒..薑.. 該切片的切片.. 該處理的都弄好…


醬料有醬油..麻油..冰糖.. 紹興酒(沒米酒咩).. 但味道出奇的美味…很香…


首先在鍋裡放入麻油.. 再加些沙拉油..  先爆薑片.. 再放蒜頭.. 香味出來後再放香菇..辣椒


然後就可以放雞肉塊拌炒.. 再放醬油..酒..冰糖  比例1:1:1  醬油多加比較重口味.. 酒多加比較香..


用醬汁去煮滾雞肉.. 有點收汁時.. 就可以放入九層塔.. 完成了耶..


整個房子從爆麻油薑時就一直處於非常香的狀態..  看到成品真是開心..


加了冰糖的關係… 就油亮油亮的..也有濃稠感.. 而因為想拌飯拌麵.. 所以汁沒收太乾..


等不及快添碗飯.. 開動了啦… 好香..好好吃.. 薑..蒜..香菇.. 微辣的紹興酒香.. 都很讚..


連肉質也很嫩啦..  老實說我第一次做三杯雞耶…. 大成功啦..


本來以為用紹興酒會很怪.. 但反而更香.. 若有花雕酒.. 應該就有花雕雞的感覺吧..