自古以來，蜆除了是佳肴之外，更是解酒與保肝的佳品，
《本草綱目》中記載：「蜆，主治開胃、壓丹石藥毒、去暴熱、明目、利小便、解酒毒、治目黃」。
蜆何以具有保肝功效，尚無明確的科學試驗證明；
然而，對肝病患者而言，除了接受醫藥治療外，長期飲食調理也是必要的措施，
其中蜆常被推薦為保肝最佳食品
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雖然不知道我尪肝有沒有問題.. 但他一臉黑眼圈.. 氣色又差.. 老愛打電動到1.2點..
我想吃再多蜆也沒用吧.. 不過互無小補.. 還是替他的健康擔憂把關吧..


把蜆仔洗乾淨..


加上一些薑.. 再放約一小匙的酒就可以了..


不要放水哦..  就蓋上保鮮膜入電鍋..  記得鍋子要高一點.. 不然蜆仔開口會佔空間..


電鍋跳起後.. 看看這些都是原汁哦..


買了50塊的蜆仔.. 還不到一碗的原汁耶..


可能會覺的買現成的蜆精就好.. 但我覺的自己做比較鮮新阿..
重點是蜆仔肉可以挑出來做料理啦.. 還在想要怎麼做.. 有機會再介紹吧..


而之前也有做鹹蜆仔哦.. 有興趣去看看吧.. http://tw.myblog.yahoo.com/jw!qJJHdL6RAxbMyppv 0a InOPVBflo-/article?mid=7281


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