牛蒡絲煎蛋

在報紙上看到的這道菜.. 牛蒡竟然可以跟蛋一起吃耶.. 真神奇..

先將牛蒡用刀背刮皮.. 再用削皮器削~削~削~削~削..

泡在水裡可以防止變色囉..

入鍋炒熟乾水份後.. 放油煸香..

同時打二顆蛋.. 加些柴魚粉調味..

等牛蒡水份乾變熟後.. 再加入蛋汁..

好了.. 非常的香.. 也出奇的好吃..

不過取用時會支離破碎耶.. 若要美觀可以用刀子切片才入口..

真是意想不到的美味耶~~~~